Biscotti alla margarina, zenzero e cannella

Questa domenica è stata molto produttiva in cucina, sono riuscita a preparare un po' di piatti così questa sera ho già tutto pronto per i miei ospiti.

Se qualcuno di voi mi segue anche su Istangram, avrà già visto i passaggi più importanti, per preparare questi biscotti buonissimi, che assomigliano, non poco, come gusto a quelli dell'Ikea.

Premetto che sono velocissimi da preparare.

Questi biscotti sono perfetti per queste giornate di neve, con un the caldo ve li consiglio vivamente...però anche con del bel gelato al cioccolato sicuramente non sono male o della cioccolata calda...o...mamma mia troppe idee...

140g di margarina
200g di zucchero di canna

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di bicarbonato

1 uovo

120g di melassa 

280g di farina autolievitante

2 cucchiaini di zenzero macinato

1 cucchiaino di cannella

Per la decorazione

zucchero e cannella

Questa ricetta era vagante sul frigo della mia cucina, arriva da un sito americano, che aimè non ho segnato, io l'ho tradotta e ho trasformato tutto in grammi arrotondando.

Nella vostra planetaria o con una frusta elettrica lavorate la margarina con lo zucchero, successivamente aggiungete il sale, il bicarbonato, e l'uovo.

Lavorate ancora bene ad una velocità medio alta in modo da far incorporare bene l'uovo.

Adesso aggiungete la melassa, la farina e le spezie; lavorate ancora bene fino a quando non avrete un composto omogeneo ma non duro, infatti dovrete formare delle palline con le mani e rotolarle nel miscuglio di zucchero e cannella.

Cuocete i biscotti a 190° per 9 minuti al max, ricordatevi che si allargano quindi distanziateli bene.

Per cucinare questi biscotti ho utilizzato:

Farina del Molino Chiavazza

Cannella i Gusti Vegetali

Melassa Gustisol