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12 febbraio 2012

Biscotti alla margarina, zenzero e cannella



Questa domenica è stata molto produttiva in cucina, sono riuscita a preparare un po' di piatti così questa sera ho già tutto pronto per i miei ospiti.
Se qualcuno di voi mi segue anche su Istangram, avrà già visto i passaggi più importanti, per preparare questi biscotti buonissimi, che assomigliano, non poco, come gusto a quelli dell'Ikea.
Premetto che sono velocissimi da preparare.


Questi biscotti sono perfetti per queste giornate di neve, con un the caldo ve li consiglio vivamente...però anche con del bel gelato al cioccolato sicuramente non sono male o della cioccolata calda...o...mamma mia troppe idee...





140g di margarina
200g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di bicarbonato
1 uovo
120g di melassa 
280g di farina autolievitante
2 cucchiaini di zenzero macinato
1 cucchiaino di cannella

Per la decorazione

zucchero e cannella

Questa ricetta era vagante sul frigo della mia cucina, arriva da un sito americano, che aimè non ho segnato, io l'ho tradotta e ho trasformato tutto in grammi arrotondando.

Nella vostra planetaria o con una frusta elettrica lavorate la margarina con lo zucchero, successivamente aggiungete il sale, il bicarbonato, e l'uovo.
Lavorate ancora bene ad una velocità medio alta in modo da far incorporare bene l'uovo.
Adesso aggiungete la melassa, la farina e le spezie; lavorate ancora bene fino a quando non avrete un composto omogeneo ma non duro, infatti dovrete formare delle palline con le mani e rotolarle nel miscuglio di zucchero e cannella.
Cuocete i biscotti a 190° per 9 minuti al max, ricordatevi che si allargano quindi distanziateli bene.





Per cucinare questi biscotti ho utilizzato:

Farina del Molino Chiavazza
Cannella i Gusti Vegetali
Melassa Gustisol

23 commenti:

  1. davvero super invitanti andrebbero bene con un buon te +++1000

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  2. Ho letto Ikea? mi salvo la ricetta e se poi sono veloci ancora meglio! Baci

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  3. Bellissimi....sono venuta vederli meglio e confermo sono perfetti per la merenda ^_^
    a presto ^_-

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  4. e come non ricordare i biscotti ikea! penso li abbiano provati tutti almeno 1 volta!
    bene, li terro' a mente!

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  5. Che belli!!!!!!!!!!!!!!!E poi che vogliamo dire all'accoppiata zenzero e cannella???? ♥_♥

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  6. Ciao, buonissimi!!! adoro le due spezie, grazie della proposta me la salvo, ciao Alex

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  7. Chissà che sapore fantastico! bella anche l'idea della margarina, al posto del burro! bacioni!

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  8. Biscottini deliziosi somigliano a quelli di Bill Granger ;) accetto la tua proposta di provarli con la cioccolata, sono golosa!
    Bacioni

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    1. Sonia te tutti li conosci!! Io non sapevo neanche chi fosse..adesso mi faccio un tour sul suo sito!!

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  9. Cercavo proprio bei biscotti da fare con lo zenzero. Grazie per il suggerimento.
    Buona domenica.

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  10. Siiii ne mangerei volentieri ora con una bella tazza di latte caldo!!!

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  11. Adoro lo zenzero e la cannella, me li segno! Grazie! Nani

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  12. La cannella nei biscotti mi piace tanto :) ottima idea! Notte cara!Anna.

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  13. Favolosi questi biscotti, complimenti. Buona settimana Daniela.

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  14. mi accorgo solo adesso che eri sparita dalla mia blogroll mah che stranezza! complimenti per questi biscotti zenzero e cannella sono la mia passione :-)

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  15. Adoro i biscotti speziati!! Sento già il profumo....

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  16. Che buoni, devono essere superfriabili e profumatissimi! buoni, buoni!

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  17. Brava laura, ecco come utilizzerò la scorta di melassa che mi ero procurata in Inghilterra. Però la margarina non la voglio usare. Secondo te si può sostituire con l'olio vegetale? Un bacione.

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    1. Con certezza ti so dire che se la sostituisci con il burro cambia la consistenza,diventeranno meno morbidi, sicuramente con l olio saranno più croccanti..da provare assolutamente!

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  18. Buonissimiiii ! :Q___ devo assolutamente provarli !!

    Per chi volesse partecipare, sul mio blog c'è il mio primo Giveaway :)

    baci!

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  19. Che buoni, devono essere molto friabili!Ciao

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  20. Che buoni, io sono golosissima, ti seguo subito!

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